{"product_id":"ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","title":"IronCrest Kochmesser aus Kohlenstoffstahl, handgeschmiedete und gehärtete Klinge","description":"\u003cp\u003eEin Messer, das von Hand geschmiedet statt maschinell gestanzt wurde, hat ein echtes Gewicht und eine ausgewogene Balance – genau das spürt man beim ersten Griff zum IronCrest Kochmesser. Die Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl wird Stück für Stück mit traditionellen Schmiedetechniken geschmiedet, geschliffen und wärmebehandelt und anschließend auf HRC60±2 gehärtet – deutlich härter als die üblichen HRC52±2 bei maschinell hergestellten Klingen. Mit einer Gesamtlänge von 28 cm (11,02\"), einer Schneidenlänge von 17 cm (6,8\"), einer Breite von 10 cm (3,93\") an der breitesten Stelle und einem angenehmen Gewicht von 300 g (0,88 lb) liegt es wie ein Messer in der Hand, das zum Gebrauch gebaut wurde und nicht nur zur Schau steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJeder Arbeitsschritt wird von Hand ausgeführt, von der Schmiede bis zur finalen Schneide.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandgeschmiedet und wärmebehandelt\u003c\/strong\u003e – Von Hand geschliffen und wärmebehandelt mit traditionellen Schmiedemethoden, sodass keine zwei Klingen identisch sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGehärtet auf HRC60±2\u003c\/strong\u003e – Deutlich härter als die üblichen HRC52±2 bei maschinell hergestellten Klingen, für bessere Schnitthaltigkeit und Robustheit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFür echte Arbeit gebaut\u003c\/strong\u003e – Bewältigt alltägliche Küchenarbeiten und hält dank der Dichte durch wiederholtes Handhämmern auch härteren Outdoor-Einsätzen wie Holzschneiden stand.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine wirklich von Hand geschärfte Schneide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide wird nicht maschinell geschliffen, sondern von erfahrenen Schmieden mit traditionellen Methoden gesetzt und gepflegt – ein Grund, warum sie auch bei anspruchsvoller Nutzung lange scharf bleibt und nicht nach wenigen Einsätzen stumpf wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlingenmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHochkohlenstoffstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC60±2 (gegenüber HRC52±2 bei maschinell hergestellten Klingen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtlänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28 cm (11,02\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlingenlänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 cm (6,8\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlingenbreite\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 cm (3,93\") an der breitesten Stelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlingendicke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 mm (0,16\") an der dicksten Stelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNetto-Gewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g (0,88 lb)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKonstruktion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandgeschmiedet, handgeschliffen, handwärmebehandelt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLieferumfang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWodurch unterscheidet sich dieses Messer von einem maschinell hergestellten Kochmesser?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs wird von Hand geschmiedet und geschliffen statt maschinell gestanzt und anschließend auf HRC60±2 gehärtet – deutlich über dem üblichen HRC52±2 maschinell hergestellter Messer – was ihm seine Dichte und Schnitthaltigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann es mehr als nur Küchenvorbereitung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Über das tägliche Schneiden hinaus macht die Robustheit der Klinge sie auch für härtere Outdoor-Aufgaben wie Holzschneiden geeignet, sodass es weit über das Schneidebrett hinaus seinen Zweck erfüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWird es mit einer Scheide oder einem Messerblock geliefert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Messer wird einzeln geliefert – nur die Klinge, ohne Scheide oder Block.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schwer liegt es in der Hand?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs ist ein substantielles Messer mit 300 g (0,88 lb) Gewicht und einer Balance, die durch das wiederholte Handhämmern bei der Schmiedung entsteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJede Bestellung wird versandkostenfrei und ohne Mindestbestellwert geliefert, und Sie haben 30 Tage Rückgaberecht. Echter menschlicher Support ist erreichbar unter Support@fioriscas.com.\u003c\/p\u003e","brand":"[[fioriscas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48030679892133,"sku":"48030679892133","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/7608\/5157\/files\/product-image-808881150_9bd6349e-658a-4f79-b682-7c4d36b7b19e.jpg?v=1784645532","url":"https:\/\/fioriscas.com\/de\/products\/ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","provider":"Fioriscas","version":"1.0","type":"link"}