{"product_id":"ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","title":"Cuchillo de chef IronCrest de acero al carbono, hoja forjada a mano y endurecida","description":"\u003cp\u003eHay un peso y equilibrio reales en un cuchillo que ha sido forjado a mano en lugar de estampado por una máquina, y eso es exactamente lo que sientes la primera vez que tomas el cuchillo de chef IronCrest. La hoja de acero al carbono alto se forja, muele y trata térmicamente pieza por pieza usando métodos tradicionales de herrería, luego se endurece a HRC60±2 — notablemente más duro que el HRC52±2 que encontrarás en hojas típicamente producidas mecánicamente. Con 11.02\" (28 cm) de punta a punta, un filo de 6.8\" (17 cm), 3.93\" (10 cm) de ancho en su punto más ancho y un peso reconfortante de 0.88 lb (300 g) en la mano, se siente como un cuchillo hecho para usarse, no solo para exhibirse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCada etapa está moldeada a mano, desde la forja hasta el filo final.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForjado y tratado térmicamente a mano\u003c\/strong\u003e — Molido y tratado térmicamente a mano usando métodos tradicionales de herrería, por lo que no hay dos hojas estampadas a partir de una plantilla idéntica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEndurecido a HRC60±2\u003c\/strong\u003e — Notablemente más duro que el HRC52±2 típico de hojas forjadas mecánicamente y producidas en masa, para una mayor retención del filo y resistencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñado para trabajo real\u003c\/strong\u003e — Maneja el corte diario en la cocina y resiste trabajos más duros al aire libre como cortar madera, gracias a la densidad que proviene del martillado repetido a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn filo genuinamente afilado a mano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn lugar de un afilado mecánico, el filo es establecido y mantenido por herreros expertos usando métodos tradicionales de afilado — parte de la razón por la que mantiene su corte durante un uso exigente en lugar de embotarse tras pocas sesiones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero al carbono alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC60±2 (vs. HRC52±2 típico de hojas producidas mecánicamente)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11.02\" (28 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.8\" (17 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.93\" (10 cm) en el punto más ancho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrosor de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.16\" (4 mm) en el punto más grueso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.88 lb (300 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForjado a mano, molido a mano, tratado térmicamente a mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEn la caja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 cuchillo de chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué lo hace diferente de un cuchillo de chef producido en masa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe forja y muele a mano en lugar de ser estampado por máquina, luego se endurece a HRC60±2 — muy por encima del HRC52±2 típico de cuchillos producidos mecánicamente — lo que le da su densidad y retención del filo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Puede manejar más que la preparación en la cocina?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. Más allá del corte diario, la dureza de la hoja la hace capaz de realizar tareas más duras al aire libre como cortar madera, por lo que rinde mucho más allá de la tabla de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Viene con funda o bloque?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl cuchillo se envía solo — solo la hoja, sin funda ni bloque incluidos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto pesa en la mano?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs un cuchillo sustancial de 0.88 lb (300 g), con un equilibrio que proviene del martillado repetido a mano usado para forjar la hoja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada pedido se envía gratis sin mínimo, y tienes 30 días para devolverlo. Soporte humano real está disponible en Support@fioriscas.com.\u003c\/p\u003e","brand":"[[fioriscas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48030679892133,"sku":"48030679892133","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/7608\/5157\/files\/product-image-808881150_9bd6349e-658a-4f79-b682-7c4d36b7b19e.jpg?v=1784645532","url":"https:\/\/fioriscas.com\/es\/products\/ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","provider":"Fioriscas","version":"1.0","type":"link"}