{"product_id":"ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","title":"Coltello da chef IronCrest in acciaio al carbonio, lama forgiata a mano e temprata","description":"\u003cp\u003eC'è un vero peso e un equilibrio in un coltello che è stato battuto a mano piuttosto che stampato da una macchina, ed è esattamente ciò che si percepisce la prima volta che si prende in mano il coltello da chef IronCrest. La lama in acciaio al carbonio alto è forgiata, levigata e trattata termicamente pezzo per pezzo utilizzando metodi tradizionali di fabbro, quindi indurita a HRC60±2 — notevolmente più dura rispetto all'HRC52±2 che si trova tipicamente sulle lame prodotte meccanicamente. Con una lunghezza totale di 11,02\" (28 cm), un filo di 6,8\" (17 cm), una larghezza massima di 3,93\" (10 cm) e un peso rassicurante di 0,88 lb (300 g) in mano, sembra un coltello costruito per essere usato, non solo esposto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgni fase è modellata a mano, dalla forgia al filo finale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForgiato e trattato termicamente a mano\u003c\/strong\u003e — Levigato e trattato termicamente a mano usando metodi tradizionali di fabbro, quindi nessuna lama è stampata da un modello identico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndurito a HRC60±2\u003c\/strong\u003e — Notevolmente più duro rispetto all'HRC52±2 tipico delle lame prodotte in serie e forgiate meccanicamente, per una maggiore tenuta del filo e robustezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruito per il lavoro vero\u003c\/strong\u003e — Gestisce il taglio quotidiano in cucina e resiste a lavori più impegnativi all'aperto come il taglio del legno, grazie alla densità derivante dalla ripetuta battitura a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn filo realmente affilato a mano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInvece di una levigatura meccanica, il filo è impostato e mantenuto da abili fabbri usando metodi tradizionali di affilatura — parte del motivo per cui mantiene il suo taglio anche dopo un uso intenso, senza smussarsi dopo poche sessioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriale della lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio al carbonio alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC60±2 (contro HRC52±2 tipico delle lame prodotte meccanicamente)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezza totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,02\" (28 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezza della lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,8\" (17 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLarghezza della lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,93\" (10 cm) nel punto più largo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSpessore della lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,16\" (4 mm) nel punto più spesso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso netto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,88 lb (300 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCostruzione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForgiato a mano, levigato a mano, trattato termicamente a mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIncluso nella confezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 coltello da chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomande frequenti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe cosa lo rende diverso da un coltello da chef prodotto in serie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÈ forgiato e levigato a mano invece di essere stampato da una macchina, quindi indurito a HRC60±2 — ben oltre l'HRC52±2 tipico dei coltelli prodotti meccanicamente — ed è questo che gli conferisce densità e tenuta del filo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuò gestire più del semplice lavoro in cucina?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Oltre al taglio quotidiano, la robustezza della lama la rende adatta a lavori più impegnativi all'aperto come il taglio del legno, quindi si guadagna il suo posto ben oltre il tagliere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViene fornito con una custodia o un blocco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl coltello viene spedito da solo — solo la lama, senza custodia o blocco inclusi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto pesa in mano?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÈ un coltello sostanzioso da 0,88 lb (300 g), con un equilibrio che deriva dalla ripetuta battitura a mano usata per forgiare la lama.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni ordine viene spedito gratuitamente senza minimo d'acquisto, e hai 30 giorni per restituirlo. Un supporto umano reale è disponibile all'indirizzo Support@fioriscas.com.\u003c\/p\u003e","brand":"[[fioriscas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48030679892133,"sku":"48030679892133","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/7608\/5157\/files\/product-image-808881150_9bd6349e-658a-4f79-b682-7c4d36b7b19e.jpg?v=1784645532","url":"https:\/\/fioriscas.com\/it\/products\/ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","provider":"Fioriscas","version":"1.0","type":"link"}