{"product_id":"ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","title":"IronCrest koolstofstalen koksmes, met de hand gesmede en geharde lemmet","description":"\u003cp\u003eEr zit echt gewicht en balans in een mes dat met de hand is gesmeed in plaats van uit een mal te zijn gestanst, en dat is precies wat je voelt wanneer je voor het eerst het IronCrest koksmes oppakt. Het lemmet van hoogwaardig koolstofstaal wordt stuk voor stuk gesmeed, geslepen en warmtebehandeld met traditionele smederijtechnieken, en vervolgens gehard tot HRC60±2 — merkbaar harder dan de HRC52±2 die je vindt bij typische mechanisch geproduceerde messen. Met een totale lengte van 28 cm (11,02\"), een snijvlak van 17 cm (6,8\"), een breedte van 10 cm (3,93\") op het breedste punt en een geruststellend gewicht van 300 g (0,88 lb) in de hand, voelt het als een mes dat gemaakt is om te gebruiken, niet alleen om te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElke fase wordt met de hand gevormd, van de smederij tot het uiteindelijke snijvlak.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet de hand gesmeed en warmtebehandeld\u003c\/strong\u003e — Geslepen en warmtebehandeld met de hand volgens traditionele smederijmethoden, waardoor geen twee lemmeten identiek zijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehard tot HRC60±2\u003c\/strong\u003e — Merkbaar harder dan de HRC52±2 die typisch is voor massaal geproduceerde, mechanisch gesmede messen, voor sterkere snijvastheid en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt voor echt werk\u003c\/strong\u003e — Geschikt voor dagelijks snijwerk in de keuken en bestand tegen zwaardere buitenklussen zoals hout snijden, dankzij de dichtheid die ontstaat door herhaald handhameren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen echt met de hand geslepen snijvlak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn plaats van een machinaal geslepen rand wordt het snijvlak gezet en onderhouden door ervaren smeden met traditionele slijpmethoden — een van de redenen waarom het zijn scherpte behoudt tijdens intensief gebruik in plaats van na een paar keer bot te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriaal lemmet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoogwaardig koolstofstaal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHardheid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC60±2 (tegenover HRC52±2 typisch voor mechanisch geproduceerde messen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTotale lengte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28 cm (11,02\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLengte lemmet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 cm (6,8\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreedte lemmet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 cm (3,93\") op het breedste punt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDikte lemmet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 mm (0,16\") op het dikste punt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNetto gewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g (0,88 lb)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstructie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMet de hand gesmeed, met de hand geslepen, met de hand warmtebehandeld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIn de doos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 koksmes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat maakt dit anders dan een massaal geproduceerd koksmes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet wordt met de hand gesmeed en geslepen in plaats van machinaal gestanst, en vervolgens gehard tot HRC60±2 — ruim boven de HRC52±2 die typisch is voor mechanisch geproduceerde messen — wat zorgt voor de dichtheid en snijvastheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het meer aan dan alleen keukenvoorbereiding?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Naast dagelijks snijwerk maakt de taaiheid van het lemmet het geschikt voor zwaardere buitenklussen zoals hout snijden, waardoor het zijn waarde bewijst ver buiten het snijplankje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWordt het geleverd met een schede of blok?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet mes wordt zonder extra’s geleverd — alleen het lemmet, zonder schede of blok.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel weegt het in de hand?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet is een stevig mes van 300 g (0,88 lb), met balans die voortkomt uit het herhaaldelijk met de hand hameren tijdens het smeden van het lemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElke bestelling wordt gratis verzonden zonder minimum, en je hebt 30 dagen om het te retourneren. Echte menselijke ondersteuning is beschikbaar via Support@fioriscas.com.\u003c\/p\u003e","brand":"[[fioriscas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48030679892133,"sku":"48030679892133","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/7608\/5157\/files\/product-image-808881150_9bd6349e-658a-4f79-b682-7c4d36b7b19e.jpg?v=1784645532","url":"https:\/\/fioriscas.com\/nl\/products\/ironcrest-handcrafted-chef-knife-carbon-steel-blade","provider":"Fioriscas","version":"1.0","type":"link"}