Kuchařský nůž IronCrest z uhlíkové oceli, ručně kovaný a tvrzený čepel
Kuchařský nůž IronCrest z uhlíkové oceli, ručně kovaný a tvrzený čepel
U nože, který byl ručně kovaný do tvaru místo toho, aby byl vyražen strojem, cítíte skutečnou váhu a vyváženost, a přesně to pocítíte při prvním uchopení kuchyňského nože IronCrest. Čepel z vysoce uhlíkové oceli je kovaná, broušená a tepelně upravovaná po jednotlivých kusech tradičními kovářskými metodami, poté tvrzená na HRC60±2 — což je výrazně tvrdší než HRC52±2, které najdete u běžných mechanicky vyráběných čepelí. S délkou 28 cm (11,02") od konce ke konci, ostřím 17 cm (6,8"), šířkou 10 cm (3,93") na nejširším místě a příjemnou váhou 300 g (0,88 lb) v ruce působí jako nůž, který je určený k používání, ne jen k vystavení.
Každý krok je tvarován ručně, od kovárny až po finální ostří.
Vlastnosti
- Ručně kovaný a tepelně upravený — Broušený a tepelně upravený ručně tradičními kovářskými metodami, takže žádné dvě čepele nejsou vyraženy podle stejné šablony.
- Tvrzený na HRC60±2 — Výrazně tvrdší než HRC52±2 typické pro masově vyráběné, mechanicky kované čepele, což zajišťuje lepší držení ostří a odolnost.
- Stvořený pro skutečnou práci — Zvládá každodenní krájení v kuchyni a odolá i náročnějším venkovním úkolům, jako je řezání dřeva, díky hustotě vzniklé opakovaným ručním kovářským kladivem.
Opravdu ručně broušené ostří
Místo strojového broušení je ostří nastaveno a udržováno zkušenými kováři tradičními metodami broušení — proto si udrží svůj řez i při náročném používání a neotupí se po několika použitích.
Specifikace
| Materiál čepele | Vysoce uhlíková ocel |
| Tvrdost | HRC60±2 (oproti HRC52±2 typickým pro mechanicky vyráběné čepele) |
| Celková délka | 28 cm (11,02") |
| Délka čepele | 17 cm (6,8") |
| Šířka čepele | 10 cm (3,93") na nejširším místě |
| Tloušťka čepele | 4 mm (0,16") na nejtlustším místě |
| Čistá hmotnost | 300 g (0,88 lb) |
| Konstrukce | Ručně kovaná, ručně broušená, ručně tepelně upravená |
| Obsah balení | 1 kuchyňský nůž |
Často kladené otázky
Čím se liší od masově vyráběného kuchyňského nože?
Je kovaný a broušený ručně místo ražení strojem a tvrzený na HRC60±2 — výrazně nad HRC52±2 typickými pro mechanicky vyráběné nože — což mu dodává hustotu a lepší držení ostří.
Zvládne víc než jen přípravu v kuchyni?
Ano. Kromě běžného krájení je čepel dostatečně odolná i pro náročnější venkovní práce, jako je řezání dřeva, takže si své využití najde i mimo kuchyňskou linku.
Je součástí pouzdro nebo blok?
Nůž je dodáván samostatně — pouze čepel, bez pouzdra nebo bloku.
Kolik váží v ruce?
Je to robustní nůž s váhou 300 g (0,88 lb) a vyvážením, které pochází z opakovaného ručního kování čepelí kladivem.
Každá objednávka je odesílána zdarma bez minimální hodnoty a máte 30 dní na vrácení. Skutečná lidská podpora je k dispozici na Support@fioriscas.com.
