Cuchillo de chef artesanal Morava, hoja de acero al carbono templado
Cuchillo de chef artesanal Morava, hoja de acero al carbono templado
Detalles
El cuchillo de chef Morava mantiene viva una tradición serbia de herrería. Está forjado a mano con acero con alto contenido de carbono y endurecido a HRC60±2, para que el filo se mantenga firme durante largas sesiones de corte. Cada hoja se forma mediante martillado repetido, un proceso que compacta el acero y le proporciona una densidad real antes de afilarla hasta obtener su perfil definitivo. El resultado es un cuchillo que se siente sólido, equilibrado y preparado para un uso exigente.
Lo que lo hace eficaz
- Forjado y endurecido a mano — formado mediante técnicas tradicionales de forjado y afilado, y tratado térmicamente a mano para conservar un filo duradero.
- Diseñado para las tareas de cocina más exigentes — el martillado repetido durante el forjado compacta la estructura del acero, aportando rigidez y densidad donde más lo necesita la hoja.
- Auténticamente versátil — permite cortar y trocear alimentos a diario con facilidad, y es lo bastante resistente para tareas al aire libre, como cortar madera cuando sea necesario.
Dimensiones
La longitud total es de 11.02" (28 cm), con una hoja de 6.8" (17 cm) que alcanza 3.93" (10 cm) en su punto más ancho y tiene un grosor de 4 mm en el lomo. El cuchillo terminado pesa 0.88 lb (300 g): lo bastante sólido para transmitir seguridad y lo bastante ligero para ofrecer un control real.
Especificaciones
| Material de la hoja | Acero con alto contenido de carbono |
| Dureza | HRC60±2 |
| Construcción | Forjado a mano, endurecido mediante martillado y afilado a mano |
| Longitud total | 11.02" (28 cm) |
| Longitud de la hoja | 6.8" (17 cm) |
| Ancho de la hoja | 3.93" (10 cm) en el punto más ancho |
| Grosor de la hoja | 4 mm |
| Peso neto | 0.88 lb (300 g) |
| Contenido | 1 × cuchillo de chef Morava |
Preguntas frecuentes
¿Este cuchillo es solo para usar en la cocina?
No; aunque está diseñado para cortar y trocear alimentos a diario, su hoja endurecida y forjada a martillo es lo bastante resistente para tareas al aire libre, como cortar madera.
¿Por qué es importante el nivel de dureza?
Una dureza de HRC60±2 significa que el acero conserva el filo incluso con un uso intensivo, en lugar de perderlo rápidamente, por lo que tendrás que afilarlo con menos frecuencia.
¿Qué incluye la caja?
Solo el cuchillo: un cuchillo de chef Morava listo para usar.
Todos los pedidos se envían gratis, sin compra mínima, y tienes 30 días para devolverlo si no es el adecuado para ti. Nuestro equipo de atención al cliente está disponible en Support@fioriscas.com.