モラヴァ 手作りシェフナイフ、焼入れ炭素鋼ブレード

Moravaシェフナイフは、セルビアの鍛冶伝統を受け継いだ包丁です。高炭素鋼を手作業で鍛造し、HRC60±2まで焼き入れしているため、長時間の調理でも刃先の切れ味をしっかり保ちます。各ブレードは繰り返し槌打ちすることで形作られます。この工程によって鋼がより緻密になり、最終的な形状に研ぎ上げる前に確かな密度が生まれます。手に取ると、重厚感とバランスの良さがあり、本格的な使用にも応えるナイフです。

優れた性能の理由

• 手鍛造・焼き入れ仕上げ — 伝統的な鍛造と研削で形を整えた後、手作業で熱処理を施し、長持ちする刃先を実現しています。
• 難しいキッチン作業にも対応 — 鍛造時の繰り返しの槌打ちによって鋼の組織が引き締まり、ブレードに必要な剛性と密度が高まっています。
• 幅広く使える万能性 — 日常のスライスやみじん切りを軽快にこなすだけでなく、必要に応じて木材を切るなどのアウトドア作業にも耐えられる頑丈さを備えています。

サイズ

全長は11.02インチ（28 cm）、ブレード長は6.8インチ（17 cm）です。ブレード幅は最も広い部分で3.93インチ（10 cm）、背の厚さは4 mmです。完成品の重量は0.88 lb（300 g）で、しっかりとした操作感がありながら、確かなコントロール性も備えています。

仕様

よくある質問

このナイフはキッチン専用ですか？
いいえ。日常のスライスやみじん切りに対応できるだけでなく、焼き入れを施した手鍛造ブレードは、木材を切るなどのアウトドア作業にも耐えられる頑丈さを備えています。

硬度の数値はなぜ重要ですか？
HRC60±2の硬度により、鋼がハードな使用でも切れ味を保ち、すぐに鈍くなりません。そのため、研ぎ直しの頻度を減らせます。

箱には何が入っていますか？
ナイフ本体のみです。すぐに使えるMoravaシェフナイフが1本入っています。

すべてのご注文は最低購入金額なしで送料無料です。もしお手元に合わない場合は、30日以内であれば返品できます。実際のスタッフによるサポートはSupport@fioriscas.comで承っています。