IronCrest Kochmesser aus Kohlenstoffstahl, handgeschmiedete und gehärtete Klinge

Ein Messer, das von Hand geschmiedet statt maschinell gestanzt wurde, hat ein echtes Gewicht und eine ausgewogene Balance – genau das spürt man beim ersten Griff zum IronCrest Kochmesser. Die Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl wird Stück für Stück mit traditionellen Schmiedetechniken geschmiedet, geschliffen und wärmebehandelt und anschließend auf HRC60±2 gehärtet – deutlich härter als die üblichen HRC52±2 bei maschinell hergestellten Klingen. Mit einer Gesamtlänge von 28 cm (11,02"), einer Schneidenlänge von 17 cm (6,8"), einer Breite von 10 cm (3,93") an der breitesten Stelle und einem angenehmen Gewicht von 300 g (0,88 lb) liegt es wie ein Messer in der Hand, das zum Gebrauch gebaut wurde und nicht nur zur Schau steht.

Jeder Arbeitsschritt wird von Hand ausgeführt, von der Schmiede bis zur finalen Schneide.

Eigenschaften

• Handgeschmiedet und wärmebehandelt – Von Hand geschliffen und wärmebehandelt mit traditionellen Schmiedemethoden, sodass keine zwei Klingen identisch sind.
• Gehärtet auf HRC60±2 – Deutlich härter als die üblichen HRC52±2 bei maschinell hergestellten Klingen, für bessere Schnitthaltigkeit und Robustheit.
• Für echte Arbeit gebaut – Bewältigt alltägliche Küchenarbeiten und hält dank der Dichte durch wiederholtes Handhämmern auch härteren Outdoor-Einsätzen wie Holzschneiden stand.

Eine wirklich von Hand geschärfte Schneide

Die Schneide wird nicht maschinell geschliffen, sondern von erfahrenen Schmieden mit traditionellen Methoden gesetzt und gepflegt – ein Grund, warum sie auch bei anspruchsvoller Nutzung lange scharf bleibt und nicht nach wenigen Einsätzen stumpf wird.

Spezifikationen

Häufig gestellte Fragen

Wodurch unterscheidet sich dieses Messer von einem maschinell hergestellten Kochmesser?
Es wird von Hand geschmiedet und geschliffen statt maschinell gestanzt und anschließend auf HRC60±2 gehärtet – deutlich über dem üblichen HRC52±2 maschinell hergestellter Messer – was ihm seine Dichte und Schnitthaltigkeit verleiht.

Kann es mehr als nur Küchenvorbereitung?
Ja. Über das tägliche Schneiden hinaus macht die Robustheit der Klinge sie auch für härtere Outdoor-Aufgaben wie Holzschneiden geeignet, sodass es weit über das Schneidebrett hinaus seinen Zweck erfüllt.

Wird es mit einer Scheide oder einem Messerblock geliefert?
Das Messer wird einzeln geliefert – nur die Klinge, ohne Scheide oder Block.

Wie schwer liegt es in der Hand?
Es ist ein substantielles Messer mit 300 g (0,88 lb) Gewicht und einer Balance, die durch das wiederholte Handhämmern bei der Schmiedung entsteht.

Jede Bestellung wird versandkostenfrei und ohne Mindestbestellwert geliefert, und Sie haben 30 Tage Rückgaberecht. Echter menschlicher Support ist erreichbar unter Support@fioriscas.com.