Couteau de chef artisanal Morava, lame en acier au carbone trempé
Couteau de chef artisanal Morava, lame en acier au carbone trempé
Détails
Le couteau de chef Morava perpétue une tradition serbe de forge, forgé à la main à partir d’acier à haute teneur en carbone et trempé à HRC60±2 afin que son tranchant reste ferme pendant de longues sessions sur la planche à découper. Chaque lame est façonnée par martelages répétés, un procédé qui compacte l’acier et lui confère une véritable densité avant son meulage final. Une fois en main, ce couteau paraît robuste, équilibré et prêt pour les utilisations les plus exigeantes.
Ce qui le rend efficace
- Forgé et trempé à la main — façonné selon des méthodes traditionnelles de forge et de meulage, puis traité thermiquement à la main pour conserver un tranchant durable.
- Conçu pour les tâches de cuisine les plus exigeantes — les martelages répétés lors de la forge renforcent la structure de l’acier et lui ajoutent rigidité et densité là où la lame en a le plus besoin.
- Vraiment polyvalent — il s’acquitte facilement des tâches quotidiennes de découpe et de préparation, tout en étant suffisamment robuste pour des travaux en extérieur, comme couper du bois lorsque la situation l’exige.
Dimensions
La longueur totale est de 11.02" (28 cm), avec une lame de 6.8" (17 cm) qui atteint 3.93" (10 cm) à son point le plus large et mesure 4 mm d’épaisseur au dos. Le couteau fini pèse 0.88 lb (300 g) — suffisamment substantiel pour offrir une sensation de maîtrise, mais assez léger pour garantir un contrôle précis.
Caractéristiques
| Matériau de la lame | Acier à haute teneur en carbone |
| Dureté | HRC60±2 |
| Fabrication | Forgé à la main, durci par martelage, meulé à la main |
| Longueur totale | 11.02" (28 cm) |
| Longueur de la lame | 6.8" (17 cm) |
| Largeur de la lame | 3.93" (10 cm) au point le plus large |
| Épaisseur de la lame | 4 mm |
| Poids net | 0.88 lb (300 g) |
| Contenu | 1 × couteau de chef Morava |
Questions fréquentes
Ce couteau est-il réservé à la cuisine ?
Non — bien qu’il soit conçu pour les tâches quotidiennes de découpe et de préparation, sa lame trempée et forgée au marteau est suffisamment robuste pour des travaux en extérieur, comme couper du bois.
Pourquoi le degré de dureté est-il important ?
Une dureté de HRC60±2 signifie que l’acier conserve son tranchant malgré une utilisation intensive au lieu de s’émousser rapidement, ce qui vous permet de l’aiguiser moins souvent.
Que contient la boîte ?
Uniquement le couteau lui-même — un couteau de chef Morava prêt à l’emploi.
Chaque commande est expédiée gratuitement, sans minimum d’achat, et vous disposez de 30 jours pour la retourner si elle ne vous convient pas. Une assistance humaine est disponible à l’adresse Support@fioriscas.com.