Coltello da chef artigianale Morava, lama in acciaio al carbonio temprato
Coltello da chef artigianale Morava, lama in acciaio al carbonio temprato
Dettagli
Il coltello da chef Morava porta avanti una tradizione serba di forgiatura, realizzato a mano in acciaio ad alto tenore di carbonio e temprato a HRC60±2, così il filo rimane saldo anche durante lunghe sessioni al tagliere. Ogni lama viene modellata attraverso ripetute martellature, un processo che compatta maggiormente l’acciaio e le conferisce una densità reale prima della molatura fino al profilo finale. Il risultato è un coltello che nella mano trasmette peso, equilibrio e solidità, pronto per un uso intenso.
Cosa lo rende efficace
- Forgiato e temprato a mano — modellato attraverso forgiatura e molatura tradizionali, quindi trattato termicamente a mano per mantenere un filo duraturo.
- Progettato per i lavori più impegnativi in cucina — le ripetute martellature durante la forgiatura compattano la struttura dell’acciaio, aggiungendo rigidità e densità proprio dove la lama ne ha più bisogno.
- Davvero versatile — affronta con facilità le operazioni quotidiane di affettatura e taglio a dadini, ed è abbastanza robusto per attività all’aperto come tagliare la legna quando serve.
Dimensioni
La lunghezza totale è di 11.02" (28 cm), con una lama da 6.8" (17 cm) che raggiunge 3.93" (10 cm) nel punto più largo e uno spessore di 4 mm al dorso. Il coltello finito pesa 0.88 lb (300 g): abbastanza consistente da trasmettere solidità, ma sufficientemente leggero per garantire un controllo reale.
Specifiche
| Materiale della lama | Acciaio ad alto tenore di carbonio |
| Durezza | HRC60±2 |
| Costruzione | Forgiato a mano, temprato a martello, molato a mano |
| Lunghezza totale | 11.02" (28 cm) |
| Lunghezza della lama | 6.8" (17 cm) |
| Larghezza della lama | 3.93" (10 cm) nel punto più largo |
| Spessore della lama | 4 mm |
| Peso netto | 0.88 lb (300 g) |
| Contenuto della confezione | 1 × coltello da chef Morava |
Domande frequenti
Questo coltello è adatto solo all’uso in cucina?
No: sebbene sia progettato per gestire le operazioni quotidiane di affettatura e taglio a dadini, la lama temprata e forgiata a martello è abbastanza robusta anche per attività all’aperto come tagliare la legna.
Perché è importante il livello di durezza?
Una durezza HRC60±2 consente all’acciaio di mantenere il filo anche durante un uso intenso, invece di perdere rapidamente l’affilatura, quindi dovrai riaffilarlo meno spesso.
Cosa contiene la confezione?
Solo il coltello: un coltello da chef Morava pronto all’uso.
Ogni ordine viene spedito gratuitamente, senza un importo minimo, e hai 30 giorni per restituirlo se non è adatto a te. Il nostro supporto gestito da persone reali è disponibile all’indirizzo Support@fioriscas.com.