Faca de Chef IronCrest em Aço Carbono, Lâmina Forjada à Mão e Endurecida

Há um peso e equilíbrio reais numa faca que foi forjada à mão em vez de estampada por uma máquina, e é exatamente isso que sente na primeira vez que pega na faca de chef IronCrest. A lâmina de aço de alto carbono é forjada, moída e tratada termicamente peça a peça usando métodos tradicionais de ferraria, depois endurecida até HRC60±2 — visivelmente mais dura do que o HRC52±2 que encontrará em lâminas produzidas mecanicamente. Com 28 cm (11,02") de ponta a ponta, 17 cm (6,8") de fio, 10 cm (3,93") na parte mais larga e um peso reconfortante de 300 g (0,88 lb) na mão, sente-se como uma faca feita para ser usada, não apenas exibida.

Cada etapa é moldada à mão, desde a forja até o fio final.

Características

• Forjada e tratada termicamente à mão — Moída e tratada termicamente à mão usando métodos tradicionais de ferraria, por isso não existem duas lâminas estampadas a partir do mesmo molde.
• Endurecida até HRC60±2 — Visivelmente mais dura do que o HRC52±2 típico das lâminas forjadas mecanicamente em massa, para maior retenção do fio e resistência.
• Feita para trabalho a sério — Lida com o corte diário na cozinha e resiste a trabalhos exteriores mais exigentes, como cortar madeira, graças à densidade que resulta da martelagem manual repetida.

Um fio genuinamente afiado à mão

Em vez de um desbaste mecânico, o fio é definido e mantido por ferreiros experientes usando métodos tradicionais de afiação — parte do motivo pelo qual mantém o corte mesmo após uso exigente, em vez de se embotar após algumas utilizações.

Especificações

Perguntas frequentes

O que torna esta faca diferente de uma faca de chef produzida em massa?
É forjada e moída à mão em vez de estampada por máquina, depois endurecida até HRC60±2 — bem acima do HRC52±2 típico das facas produzidas mecanicamente — o que lhe confere densidade e retenção do fio.

Consegue lidar com mais do que preparação na cozinha?
Sim. Para além do corte diário, a resistência da lâmina permite realizar tarefas exteriores mais exigentes, como cortar madeira, pelo que é útil muito para além da tábua de cortar.

Vem com bainha ou suporte?
A faca é enviada sozinha — apenas a lâmina, sem bainha ou suporte incluídos.

Quanto pesa na mão?
É uma faca substancial com 300 g (0,88 lb), com equilíbrio que resulta da martelagem manual repetida usada para forjar a lâmina.

Cada encomenda é enviada gratuitamente sem valor mínimo, e tem 30 dias para a devolver. Suporte humano real está disponível em Support@fioriscas.com.